Archiv für Juli 2007
Biotee China Sencha
Von Hand gepflückter Tee aus China
Ursprünglich kommt Sencha Tee aus Japan und hat in den letzten Jahren durch den beiderseitigen Austausch der Produktionsmethoden zwischen Japan und China mehr und mehr in China Einzug gehalten.
Die Anzahl der unterschiedlichen Qualitätsstufen ist unsagbar gross.
Um den Tee unter biologischen Vorraussetzungen zu produzieren, hat man sich in Peach Flower Island entschlossen, die nötigen Maschinen, die zur Herstellung von Sencha erforderlich sind, aus Japan zu importieren.
Um sich gegenüber den zahlreichen einfachen Qualitäten, die auf dem Markt angeboten werden, abzusetzen, hat man sich entschieden, die gesamte Pflückung per Hand vorzunehmen.
Durch den Verlust an Menge bei der Handpflückung steht ein erheblicher Gewinn an Qualität gegenüber der maschinellen Pflückung.
Hierbei zeichnet sich der Peach Flower Island Sencha gegenüber herkömmlich produzierten Tees durch ein wunderschönes, kräftiges, grünes Blatt mit wenig Einwurf von Holz aus.
Er hat seine ursprüngliche Farbe sowie seinen Geschmack in der Tasse kaum verloren und besitzt eine schöne vorzügliche herbe Frische.
